太陽をあびなきゃ
アスパラガス、美味しい季節ですよね。
私も5月からほぼ毎日！食べています。
･･･と言っても、トマトやナスと違い、アスパラガスは
苗を栽培してから食べられるようになるまで２，３年も
かかるんです。最初はヒョロヒョロ～と生えていたのが
3年目の今は太く立派なアスパラになりました！
つくしみたいな感じと言えばお分かりいただけるでしょうか？
1日でニョキっとすぐに伸びてくるので、２，３日置いておくと
家族だけでは食べきらないほどになるんですよ。
私たちのお肌にとっては、紫外線は大敵ですが、
アスパラガスにとっては太陽の光が本当に大事なんです。
日を当てないホワイトアスパラガスに比べて、日を沢山浴びた
グリーンアスパラガスの栄養価は抜群に高いのです。
各種ビタミンやカロチン、動脈硬化や高血圧の予防に効く
ルチンも含まれており、まさに畑の総合栄養食ですね。
収穫するときの日焼けには注意しながら、
穫れたてのアスパラで美肌効果UPです！
