美肌ジャム
ブルーベリーが残っていたので、久しぶりに
ジャムを作ってみました。
ブルーベリー(冷凍でもOK)は軽く洗って、そのまま
鍋に入れます。
フツフツとなってきたら、私の場合は
・きび砂糖、三温糖 (砂糖でよい)
・さいたま産混合はちみつ (入れなくてもよい)
・愛媛産無農薬レモン(普通のレモンでよい)
・クリームシェリー酒(ブランデーでよい)
を入れて、10分程度アクをとりながら
煮込みます(中火くらいかな)。
よ~く煮込むとドロドロのジャムになりますが、
私はドレッシングっぽいサラサラのほうが好きなので、
全工程を15分くらいで終わらせます。
今週、お手入れのお客様には、おやつが出るかも~?
ビタミンで美肌&アントシアニンで目に優しいジャムです!